Tosti: kaas, zalm en volkorenbrood: een gezonde combinatie

volkoren tosti zalm-kaas

Een tosti heeft de naam ongezond te zijn. Ongezonde witte boterhammen, vette kaas gecombineerd met doorgaans al even vette sausen. Dat het ook anders kan wil ik laten zien met deze korte blog. In nog geen tien minuten zet je een tosti met twee volkoren boterhammen op tafel. Dit gecombineerd met een heerlijk plakje 20+ kaas en een lekker stukje schotse gerookte zalm. Klinkt goed toch. En super gezond.

Lees verder “Tosti: kaas, zalm en volkorenbrood: een gezonde combinatie”

Harry Potter: The Exhibition: Loop door de wereld van de tovenaarsleerling

Harry potter: The Exhibition

Als die hard fan kan je er niet omheen: Harry Potter: The Exhibition is in Nederland. Het Cinemec theater in Utrecht Leidsche rijn is de gastheer voor de unieke tentoonstelling die je de kans geeft helemaal op te gaan in de wereld van Harry Potter. Steden als Boston, Toronto, Seattle, New York, Sydney, Singapore, Tokio, Parijs, Shanghai en Brussel gingen Utrecht voor en de expositie heeft wereldwijd al meer als 4 miljoen bezoekers getrokken. Hoogste tijd dus om naar Utrecht af te reizen en met eigen ogen een oordeel te vellen.

Zo gezegd, zo gedaan. Via de website harrypotterexpo.nl twee kaarten besteld. Tien mei werden we door Harry en zijn vrienden verwacht. Vanwege de verwachtte drukte en om te voorkomen dat er teveel mensen tegelijkertijd ronddwalen werkt de expositie met tijdsloten. Binnen het tijdslot dat op je ticket staat moet je zorgen dat de tentoonstelling betreed. Eenmaal binnen kan je zolang rondkijken als je maar wilt.

Lees verder “Harry Potter: The Exhibition: Loop door de wereld van de tovenaarsleerling”

Recensie: Een dief in de nacht – spannende detectiveroman in de voor Baantjer en de Waal zo kenmerkende stijl.

Boekrecentie - Een dief in de nacht, De Waal en Baantjer

Op een donkere, koude en mistige nacht slentert rechercheur Peter van Opperdoes door de Amsterdamse Jordaan. Van Opperdoes, verbonden aan bureau Raampoort, mijmert in zichzelf dat het slechte weer de misdaad vrijwel tot stilstand heeft gebracht. Juist wanneer hij besluit dat er de afgelopen tijd maar weinig spectaculaire misdrijven zijn gepleegd waarin hij samen met zijn jonge collega Jacob de tanden heeft kunnen zetten, wordt hij opgeschrikt door een politieauto die met gierende sirenes voorbij komt. Dit is zo ongeveer de start van het derde boek uit de detectiveserie De Waal en Baantjer. De reeks verhaalt over de oude rechercheur Peter van Opperdoes en diens jonge collega Jacob. Van Opperdoes was lange tijd werkzaam aan bureau Warmoesstraat. Na het overlijden van zijn vrouw vroeg hij overplaatsing aan naar bureau Raampoort. Van Opperdoes meent nog contact te hebben met zijn overleden vrouw en af en toe lijkt zij hem en het onderzoek een duwtje in de juiste richting te geven. In deze blog een recensie over het derde boek uit de reeks met de titel Een dief in de nacht.

Lees verder “Recensie: Een dief in de nacht – spannende detectiveroman in de voor Baantjer en de Waal zo kenmerkende stijl.”

Aardbeien met zoete pompoenhummus op een waldkornbol: een snelle, gezonde lunch

aardbei met humus op waldkornbol

Aardbeien van Nederlandse bodem. Ze zijn er al weer een tijdje. De hoogste tijd dus voor een lekker receptje met daarin de zomerkoninkjes verwerkt. Aardbeien kan je natuurlijk op elk moment van de dag in je maaltijd combineren. De rode vrucht is altijd een gezonde keuze. Het fruit bevat, na de kiwi, het meeste vitamine C. Dit keer gaan we voor een lekker lunchgerechtje. Hierin combineren we de aardbeitjes met wat hummus en een lekker waldkornbolletje.

Lees verder “Aardbeien met zoete pompoenhummus op een waldkornbol: een snelle, gezonde lunch”

Tonijn: Heerlijk verwerkt in een salade. Supersnel en super gezond

Maaltijdsalade tonijn

Vandaag had ik echt zin in een lekkere salade met vis. Een salade met tonijn wel te verstaan. Supersnel te bereiden en, belangrijker nog, super gezond. Het voedingscentrum adviseerd ons niet voor niets minimaal eenmaal per week vis te eten. Uit onderzoek blijkt dat regelmatig vis op het menu zetten de kans op hart en vaatziekten met 15 procent verminderd. Buiten dat het dus een gezonde keuze is, is het vooral ook heel erg lekker.

Mijn salade bestond dus uit tonijn, aangevuld met wat botersla, lamsoor, zongedroogde tomaatjes, olijfjes, paprika en een dressing van basilicum. Een heerlijke combinatie al zeg ik het zelf. Uiteraard staan we even stil bij de ingredienten en de bereidingswijze.

Lees verder “Tonijn: Heerlijk verwerkt in een salade. Supersnel en super gezond”

Waterkoker van Telefunken met blauwe LED-verlichting

Glazen Waterkoker met Blauw LED-verlichting

Na lange tijd met een half lekkende waterkoker mijn kopjes thee te hebben gezet, vond ik het wel eens tijd voor wat nieuws. Deze week is de glazen waterkoker van Telefunkel in de aanbieding bij Big Bazaar. Voor slechts 15 euro wisselt het fancy, van blauwe ledverlichting voorziene apparaat van eigenaar. Dus, zo gezegd zo gedaan en na een bezoekje aan de Big Bazaar ben ik de trotse eigenaar van deze mooie waterkoker. Naar mijn mening misstaat het zeker niet in je keuken.

Lees verder “Waterkoker van Telefunken met blauwe LED-verlichting”

Asperges, het witte goud: Even genieten van een mooi recept

asperges een recept met het witte goud

Er is al veel over gezegd en geschreven: De asperges. Ze zijn vroeg en extreem goedkoop dit jaar. Al op 22 maart 2017 werden in het Brabantse Liessel de eerste asperges uit de koude grond gehaald. De eer viel te beurt aan teler Berkers van boerderij De Berkershoeve.

In een interview met Omroep Brabant geeft de teler aan, graag de eerste te willen zijn met de asperges, maar niet ten koste van alles. “Het is onzin als je weet dat moeder natuur de asperges vanzelf brengt, om ze dan toch geforceerd te kweken.” Berkers teelt de asperges op zijn eigen vertrouwde manier. “Eerst de grond opbouwen, dan zwarte plastic eromheen zetten, tunneltjes opbouwen en dan maar wachten tot de asperges komen.”

Gezien de vroege oogst heb ik eerder deze week ook genoten van een heerlijk maaltje met deze verrukkelijke groenten. En, ere wie ere toe komt, dit prachtige gezonde receptje is bereid door mijn moeder. Uiteraard wil ik de bereiding van deze maaltijd, waarin het witte goud verwerkt is, graag met jullie delen.

Lees verder “Asperges, het witte goud: Even genieten van een mooi recept”

Paasbrunch: Heerlijk genieten bij Van der Valk Hotel Gilze – Tilburg

Paasbrunch Van der Valk Hotel

Het is bijna traditie geworden elk jaar met de familie te genieten van een heerlijke en goed verzorgde paasbrunch in het Van der Valk Hotel Gilze – Tilburg. Ook dit jaar dus weer gezellig aangeschoven. Hoewel deze eerste paasdag qua weer in Tilburg wat regenachtig begon en we daarbij zelfs nog even getrakteerd werden op een fikse hagelbui, lukte het ons toch het hotel droog te bereiken.

Net als elk jaar bestond de brunch weer uit een uitgebreid warm en koud buffet. Van vis tot vlees, vele vormen van fruit en groente, desserts, friet, aardappels en rijst. Er was allemaal ruim in voorzien. Met zoveel keuzemogelijkheid is de verleiding natuurlijk groot je bord vol te gooien en lekker te gaan zitten schranzen. Die verleiding heb ik echter weerstaan. Want juist met zo’n gevarieerd aanbod is het niet moeilijk een gezonde keuze te maken.

Lees verder “Paasbrunch: Heerlijk genieten bij Van der Valk Hotel Gilze – Tilburg”

Nootgeval: Geniet er van bij Bagels and Beans en maak het zelf thuis

Nootgeval Bagels and Beans

We hebben de afgelopen weken een aantal heerlijk zonnige dagen mogen beleven. Een aantal daarvan heb ik benut om heerlijke te genieten van een lunch op het terras in de zon. Daarbij ben ik op het terras van de Bagels and Beans vestiging in het centrum van Tilburg gezwicht voor het Nootgeval. En nee, dat is geen typefout.

Wanneer je bij Bagels and Beans een Nootgeval besteld krijg je Yoghurt geserveerd met banaan, kaneel en walnoten gezoet met ahornsiroop. Een, naar mijn smaak heerlijke combinatie. Bovendien, mits juist gedoseerd een gezonde keuze. Natuurlijk kan ik je alleen maar aanraden eens bij Bagels and Beans binnen te stappen en jezelf te overtuigen. Het gerecht leent zich door zijn eenvoud bij uitstek om thuis zelf te bereiden. In deze blog mijn variant op het Nootgeval.

Lees verder “Nootgeval: Geniet er van bij Bagels and Beans en maak het zelf thuis”

De smurfen en het verloren dorp: De animatiefilm (2017)

De smurfen en het verloren dorp

De nieuwe computeranimatie film De smurfen en het verloren dorp draait vanaf 1 april in de Nederlandse bioscopen. Daar ik vanuit mijn kinderjaren de Smurfen een warm hart toe draag, besloot ik vandaag tot een bezoekje aan de bioscoop en heb de film bekeken. De film breekt met de 2 eerder uitgebrachte Smurfen films. De smurfen en het verloren dorp is dan ook geen vervolg op de De Smurfen 2 uit 2013. Het is een reboot van de film reeks en in tegenstelling tot zijn voorgangers, is deze film volledig geanimeerd. De stijl van de animatie is dan ook meer in de geest van de strips zoals de geestelijk vader van de Smurfen Peyo deze tekende.

In deze door Sony Pictures Animation geproduceerde film is een hoofdrol weggelegd voor niemand minder dan Smurfin. Terwijl alle andere Smurfen zelfs hun naam ontleden aan hun dominante eigenschap (denk aan Hippe, Klungel en Lolsmurf), worstelt Smurfin met het vinden van haar eigen identiteit. Iets wat nog eens pijnlijk duidelijk wordt wanneer Brilsmurf een helm uitvind waarmee de identiteit van elke smurf kan worden vastgesteld. De helm werkt niet bij Smurfin.

Lees verder “De smurfen en het verloren dorp: De animatiefilm (2017)”